Laisser vieillir son vin de Provence

Le vin de Provence est produit entre le sud d’Avignon et Nice. Son vignoble se situe sur la majeure partie de la Provence. Il regroupe 9 AOC reconnues dont le côte de Provence et Bandol.

En général on pense au rosé de Provence mais il existe aussi du blanc et du rouge. Quel que soit le plat que vous préparez, vous trouverez forcément un vin de Provence qui s’accordera parfaitement.

Le vin de Provence: du rosé mais pas seulement

Ainsi, le rouge accompagnera le lapin et le canard. Pour le bar et le cabillaud vous choisirez du blanc. Mais avec de la charcuterie, de la viande de boeuf et d’autres poissons, ce sera le rosé qui sera parfait.

Il faut savoir que le vin de Provence ne se conserve pas, c’est un vin qui se boit jeune.

En allant sur http://www.vin-provence.info, vous en saurez plus sur le vin de Provence.